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Estas trufas las hice probando recetas que vi en
internet, es una mezcla de varias (mil disculpas por no citar la procedencia, pero no corresponde a ninguna en particular)
Para hacerlas trocé 500
gs. de chocolate
semiamargo y lo puse en un
bowl, aparte puse en una jarrita a hervir 250
gs. de crema de leche.
Una vez que
rompió hervor la crema, la puse
inmediatamente en el
bowl donde se encontraba el chocolate y comencé a revolver hasta que quedara fundido el chocolate y se forme una crema
homogenea.
Una vez logrado esto, hay que agregarle sabor. Puede ser una
copita de
algún licor,
brandy o almendras o nueces molidas, o frutas en
trocitos... en fin, lo que más les guste. Mezclar todo bien y poner en la heladera por 24
hs.
Una vez pasadas las 24
hs, obtenemos la
consistencia de una pasta de modelar (si les quedó un poco blanda, no
problem! pueden fundir un poco de chocolate y se lo agregan, mezclan bien y listo!).
Ahora viene la parte divertida. Con la ayuda de dos cucharas (o con la mano que es más
fácil) formar bolitas de 2
cms. de diámetro (
aproximadamente).
Podemos rebozarla en hilos de chocolate, coco rallado, cacao amargo, nueces o almendras molidas... etc. etc. o
también bañarlas en chocolate. Una vez listas, ponerle un lindo
vestidito de papel y a disfrutar!!!
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Aprovechando que hoy es el día del niño
queria contarles que cuando era chica
también hacíamos trufas...
Los ingredientes eran estas
galletitas de la foto (que ya
existían cuando yo era chica) molidas y mezcladas con dulce de leche. (Nota: el stiker de Shrek venia en el paquete).
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Luego
hacíamos las bolitas y las
rebozabamos en grageas de colores. UN MAJAR!!!
Hoy en el día del niño (y aprovechando que tengo cocinero), volví a ser niña y me di el gusto de hacerlas otra vez.
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PARA LOS QUE TIENEN LA INFANCIA EN EL ALMA Y SE DAN UN
TIEMPITO PARA JUGAR.
FELIZ
DIA DEL NIÑO !!!!
NOTA: QUIERO AGRADECER A ÁNGELES POR DARME ESTA Y MUCHAS OTRAS IDEAS. MIL GRACIAS SUPERARTISTA!!!